モッツァレラ、リコッタ、天然酵母パン1種(カンパーニュ系)、チーズに合うものセットです。

たっぷりのホエーの中に、デリケートでありながら優しいミルクの風味がギュッっと詰まったモッツァレラ”あわゆき”。他のモッツァレラに比べ、柔らかでふわっとした仕上がりのため、この名を付けました。 カプレーゼや完熟した桃などど合わせて、フレッシュさを楽しんでいただくのがオススメ。

チーズを作った後のホエー（乳清）を利用して作られたリコッタ”わたゆき”は蜂蜜やジャムをトロリとかけて、そのままパンやクラッカーと。味噌と合わせれば、それだけでおつまみに。パンケーキや卵に混ぜて焼けばフワッフワの仕上がりになります。